Archives du décembre 2009

Les truffes

mardi 15 décembre 2009

Salut les amis !

Je ne sais pas si c’est pareil en Espagne, mais en France, ça sent Noël ! Vous aimez cette période de l’année ? Moi, beaucoup : le froid, les décorations, les soirées en famille ou avec les amis… sans oublier, bien sûr, les repas typiques. Ici, on mange en général des huîtres ou du foie gras en entrée, puis une dinde aux marrons (j’adore !) et en dessert, une bûche au chocolat ou au café. Ensuite, on parle pendant des heures autour d’un thé ou d’un café et… on continue à manger des petites gourmandises, comme les truffes : c’est très facile à faire et c’est un vrai régal.

Mais j’y pense, vous savez les préparer ? Je vais vous donner la recette pour que vous essayiez pendant les vacances, d’accord ?

Ingrédients :

  • ­ 250 g de chocolat noir
  • ­ 125 g de beurre
  • ­ 2 jaunes d’œufs
  • ­ 1 sachet de sucre vanillé
  • ­ 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • ­ 125 g de sucre glace
  • ­ Du chocolat en poudre

Préparation:

  • Coupez le chocolat en petits morceaux, mettez-le dans un récipient et faites-le fondre au bain-marie (ou au micro-ondes, avec un tout petit peu d’eau).
  • Quand le chocolat a fondu, ajoutez le beurre en morceaux et la crème fraîche. Mélangez.
  • Incorporez les jaunes d’œufs et remuez énergiquement avec une cuillère en bois.
  • Ajoutez le sucre vanillé et le sucre glace et mélangez bien.
  • Mettez la pâte au frigidaire pour qu’elle durcisse.
  • Sortez la pâte du frigidaire et faites des petites boules.
  • Roulez les petites boules dans le chocolat en poudre.
  • Placez les boules sur une jolie assiette.
  • Mettez les truffes au frigo jusqu’au moment de servir.
  • Dégustez-les en famille ou avec vos amis !

Allez, je vous laisse. Vous me raconterez si vous avez fait de bonnes truffes au retour des vacances… en 2010 !!

D’ici là, je vous souhaite…

JOYEUX NOËL À TOUS !!!!!

Bises,

Aurélie

La cuisine alsacienne

mardi 1 décembre 2009

Bonjour !

Devinez où je suis ? Dans l’est de la France… dans une ville dont le nom commence par C… Je suis à Colmar ! Nous sommes venus ici avec mon groupe, « Nuage bleu », pour donner un concert. Hier soir, la directrice artistique (qui m’accueille) est partie en urgence au théâtre, et j’ai dû préparer moi-même le dîner… Moi, Aurélie, qui ne sait pas vraiment cuisiner, obligée de préparer un repas ! Finalement, j’ai réussi à faire une tourte vigneronne, avec un peu d’imagination et de concentration.

Mais attention, cela ne veut pas dire que je n’aime pas la bonne nourriture. On peut même dire que je suis assez gourmande, mais plutôt de choses salées : je préfère manger un bon pot-au-feu plutôt qu’un gros éclair au chocolat.

En fait, comme beaucoup de jeunes de mon âge, je ne cuisine pas très bien. Je fais souvent des pâtes, du riz, des œufs, des pizzas, des crêpes, etc. Ce n’est pas cher et c’est rapide. Et quand des amis viennent chez moi, avec un gros plat de spaghettis à la sauce bolognaise, c’est toujours le succès garanti ! En ce qui concerne les desserts, ma spécialité, c’est le quatre-quarts. Il n’y a pas plus facile.

Mon plat préféré ? Je dirais… n’importe quel plat préparé par ma grand-mère. Ils ont tous un goût magique ! Humm… rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche…  

À bientôt !

Aurélie