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Pour les gourmands…

jeudi 12 décembre 2013

Et si on parlait gastronomie ?

Comme vous l’avez constaté, chaque fois que je visite une région ou un pays, j’en profite pour découvrir ses spécialités culinaires.

Vous connaissez la cuisine asiatique ? Moi, j’adore ! Et encore plus depuis que je suis ici. Les Vietnamiens utilisent beaucoup d’épices, d’herbes et de condiments comme le gingembre, la citronnelle, le curry, la sauce de soja, la sauce nuoc mam (sauce à base de poisson), le lait de coco, la coriandre, le poivre de Sichuan ou encore le sésame. Tout cela est très exotique pour mon palais occidental !

Ici, mieux vaut aimer le riz… On en mange à tous les repas ! Il est généralement collant (c’est plus pratique pour manger avec les baguettes) et il accompagne différents types de plats : des soupes complètes (comprenant du bouillon, des légumes, des pâtes, de la viande ou du poisson), des plats mijotés, des viandes et des poissons cuits à la vapeur ou bien encore des grillades.

Depuis que je suis ici, je me régale avec les nems (petites crêpes de farine de riz, fourrées, roulées et frites), les pho (c’est la soupe nationale consommée tout au long de la journée), le porc au caramel, mais aussi les bo bun (sorte de grande salade composée de vermicelle, de soja, de bœuf, de concombre, d’oignons, aromatisée à la menthe et à la coriandre). Une explosion de saveurs !

Et vous, connaissiez-vous déjà tous ces plats ? Quels sont vos préférés ? Avez-vous essayé de les cuisiner ? La cuisine vietnamienne est succulente mais sa préparation demande beaucoup de temps…

Allez, je vous laisse pour aujourd’hui. J’ai rendez-vous avec une amie italienne : nous allons visiter le quartier colonial (la cathédrale et la poste centrale).

À très vite !

Aurélie

PS : J’oubliais ! Voici un site sympa pour en savoir plus sur la cuisine vietnamienne : http://www.hanoivoyage.com/voyage-vietnam/la-cuisine-vietnamienne.html

L’Express de la Réunification

samedi 16 novembre 2013

Salut !

Désolée pour ce silence prolongé mais j’étais en vacances. Ça m’a fait un bien fou de pouvoir m’échapper de la grande ville qu’est Hô-Chi-Minh !

Comme j’avais 15 jours de libres, j’ai décidé de découvrir le nord du pays, concrètement la région de Sapa. Même si elle se trouve à l’opposé d’Hô-Chi-Minh, j’ai décidé de prendre le train pour y aller. Il faut passer par Hanoï. Les trains express qui relient Hô-Chi-Minh à Hanoi s’appellent Express de la Réunification. Sapa se trouvant à 400 kilomètres au nord-ouest de Hanoi, mon voyage ne s’est pas arrêté là : j’ai pris un autre train jusqu’à Lao Cai, puis un bus, assez lent je dois dire…

Mais revenons-en à Sapa. Le district a une superficie de 680 km2 et une population de 52 500 habitants. Depuis quelques années, il est devenu très touristique, et on comprend pourquoi ! Imaginez un village perdu au cœur des montagnes, à 1 600 mètres d’altitude, avec des rizières en terrasse, un marché où se retrouvent de nombreuses ethnies minoritaires (comme les Mong), une petite église adorable… Un coin de paradis au Vietnam !

Je vous laisse juger par vous-mêmes :

http://www.routard.com/guide_voyage_lieu/3201-sapa_(ou_sa_pa).htm

Qu’en pensez-vous ? Vous êtes tombés sous le charme, comme moi ?

À plus !

Bisous.

Aurélie.

Les vacances sont finies…

mercredi 18 septembre 2013

Bonjour à tous !

Après plus de deux mois de silence, me voici de retour sur mon blog avec un tas de choses à vous raconter !

Tout d’abord, j’espère que vous avez passé un bel été, que le soleil était au rendez-vous, que vous en avez bien profité pour vous amuser, vous reposer, déconnecter de votre quotidien… C’est fait pour ça les vacances !

De mon côté, après six mois à parcourir les Antilles, il était temps de travailler un peu pour pouvoir poursuivre mes aventures à travers le monde : je suis restée en Martinique où j’ai animé des ateliers musicaux pour les enfants dans un centre de loisirs durant les mois de juillet et août.

Le soir et les week-ends je retrouvais mes amis pour sortir, aller à la plage, au restaurant, à des concerts, pour faire des balades…

Du 3 au 20 juillet, j’ai pu notamment assister au 42e festival culturel de Fort de France qui mélange théâtre, musique, danse et exposition du monde entier et qui était dédié cette année à Aimé Césaire, un célèbre poète et homme politique martiniquais. Si vous voulez en savoir plus sur ce personnage très emblématique, allez voir ici :

http://www.hommage-cesaire.net/spip.php?rubrique8

Et sur le festival culturel, faites un tour par là : http://www.coupdepouce-martinique.com/evenements/event/173-42eme-festival-culturel-de-fort-de-france-martinique.html

Et vous, qu’avez-vous fait pendant ces deux mois d’été : êtes-vous partis un peu en vacances ? Et quels sont vos projets pour cette rentrée 2013 ?

Racontez-moi tout, je veux tout savoir !

Et en échange je vous en dirai un peu plus sur mes projets à moi pour les mois à venir…

À très vite !

Aurélie

À l’assaut de la montagne Pelée

mardi 18 juin 2013

Bonjour !

Comment allez-vous ?

Lorsque je vous ai quittés la dernière fois, je partais rejoindre des amis pour assister à un concert dans un bar, sur la plage. C’était super, je me suis vraiment bien amusée. Je pense qu’à mon retour en métropole, les nouvelles chansons de mon groupe seront imprégnées d’influences créoles !

 

Pour découvrir cette île, rien de mieux que de la parcourir à pied ! Il existe des tas de sentiers de randonnées qui permettent de voir de splendides paysages. Mais, comme je vous l’ai dit, j’avais envie de tenter l’ascension de la montagne Pelée et de son volcan. Et je suis fière de vous dire que je suis venue à bout de cette balade ! Je suis arrivée fatiguée, c’est vrai, mais ravie ! J’ai marché pendant près de cinq heures. La première partie de la promenade était la plus difficile car il fallait grimper, mais la vue du sommet fut une belle récompense !

Quelques images de mon « exploit » sur ce site :

http://www.martinique-nature.com/montagne-pelee-martinique.php

Est-ce que je vous ai dit que ce volcan, aujourd’hui en sommeil, n’a pas toujours été aussi sage ? Avant de s’endormir il a connu quelques périodes d’activité au XVII siècle. Mais c’est en 1902 qu’il a causé le plus de dégâts. En mai de cette année-là, il a connu une forte éruption qui a détruit entièrement la ville de Saint-Pierre et a causé la mort de près de 30 000 personnes. Sa dernière éruption date de 1929 mais cette fois la population a pu être évacuée à temps. OUF !

Pour en savoir plus sur l’histoire de ce volcan, allez voir ici :

http://www.cartemartinique.com/la-martinique/volcan-martinique-montagne-pelee.php

http://www.mount-pelee.com/fr/index.html

Je vous laisse sur cette balade… Vos vacances approchent et j’imagine que vous allez en profiter pour déconnecter, dans tous les sens du terme. Je vous souhaite d’en profiter au maximum. Vous allez peut-être voyager vous aussi et découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles cultures voire même de nouvelles musiques ?

On aura certainement beaucoup de choses à partager à la rentrée ! Je vous y attends impatiente !

Pour ma part, je continue mon voyage ici car j’ai décidé d’y passer l’été ! Après ces six mois passés à découvrir les îles, il est temps de se remettre au travail : je vais donner des cours de musique à des enfants dans un centre de loisirs pendant tout l’été.

Très bon été ensoleillé !

Je vous embrasse.

Aurélie